快看點丨餐飲界精英齊聚大有豐醬園 共謀合作新篇章

在陽光明媚的陽春三月，牽手食品大有豐醬園迎來了一場別開生面的盛會。來自全國各地的餐飲界精英齊聚一堂，共同探討合作與發(fā)展，共同開啟合作共贏新篇章。

活動當天，大有豐醬園熱鬧非凡。參會嘉賓在大有豐醬園負責人的陪同下，參觀了醬園的豆腐乳車間、醬鹵車間以及天然曬場等生產(chǎn)區(qū)域。他們親眼目睹了工人們熟練而精細的操作，感受到了大有豐醬園在傳承與創(chuàng)新中所付出的努力。

參觀過程中，大有豐醬園負責人詳細介紹了醬園的百年歷史、制作工藝以及產(chǎn)品特色，強調(diào)大有豐醬園始終堅守品質(zhì)至上、安全生產(chǎn)的理念，用心做好每一款產(chǎn)品，為國人健康貢獻自己的力量。

據(jù)了解，河南商丘大有豐醬園，創(chuàng)始于清代順治年間，距今已有三百年的生產(chǎn)經(jīng)營歷史，是河南商丘市唯一的“中華老字號”。大有豐醬園從原始的手工作坊，現(xiàn)已發(fā)展成為年產(chǎn)調(diào)味品10000噸，品種有醬油、食醋、醬腌菜、豆腐、大系列70多個品種的專業(yè)生產(chǎn)廠家，其中醬菜素以醬脂濃郁、咸甜適口、質(zhì)地脆嫩、營養(yǎng)豐富、工藝獨特而譽滿中原，名揚海內(nèi)外。五十年代產(chǎn)品曾出口東南亞、朝鮮、英國等十幾個國家和地區(qū)。1986年，中國著名相聲大師侯寶林先生來商丘古城，品嘗大有豐腐乳醬后，贊大有豐為 “長江以北，獨此一家”，2011年，被評為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和商丘十大特色產(chǎn)品。大有豐腐乳醬制作的 “腐乳扣肉〞，在2022年2月“豫見美食香約商丘〞十大名菜大賽上被評為商丘十大名菜之一，由商丘市委書記李國勝親自頒獎。2023年成立博士工作站；2024年元月成立了功能性發(fā)酵食品研發(fā)中心。

此次活動不僅讓餐飲界精英們深入了解了大有豐醬園的生產(chǎn)流程和企業(yè)文化，更為雙方的合作打下了堅實的基礎。在交流環(huán)節(jié)中，大家紛紛表示，大有豐醬園的產(chǎn)品品質(zhì)卓越、口感獨特，是餐飲行業(yè)不可或缺的重要合作伙伴，未來將加強與大有豐醬園的合作，共同推動餐飲行業(yè)的發(fā)展。

牽手食品大有豐醬園與餐飲界精英的此次盛會，不僅加深了彼此的了解與信任，更為未來的合作與發(fā)展注入了新的活力。在雙方的共同努力下，大有豐醬園將不斷推陳出新，為餐飲行業(yè)帶來更多美味與健康的選擇，讓中華老字號的醬香味道傳承百年、香飄萬里。(胡彥清）