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    鮮奶好還是純牛奶好?鮮牛奶可以加熱嗎?

    2023-03-15 15:34:49 來源:中國海洋網

    鮮奶好還是純牛奶好?

    各有各的好。

    1、從口感和營養角度來看,鮮奶奶香味更濃,含有的營養元素比純牛奶更高,因此口感和營養都比純牛奶好。

    2、但從保存和攜帶角度來看,鮮奶由于滅菌不充分,需冷藏保鮮,不方便攜帶食用;而純牛奶是超高溫滅菌得到的奶制品,只需常溫避光保存即可,平時可隨身攜帶,方便飲用。

    鮮牛奶可以加熱嗎?

    新鮮牛奶可以加熱飲用,但要注意加熱方法和控制牛奶的溫度。新鮮牛奶不需要加熱到沸騰,這樣會導致牛奶的營養成分流失。一般溫熱就可以了,大約加熱到70~80度就能出鍋飲用了。

    鮮牛奶和盒裝純牛奶是不一樣的,鮮牛奶采用低溫的方式將有害細菌消滅掉,但沒有進行消毒,還有部分細菌存留,所以買回家后需要加熱一下才能飲用。加熱牛奶要用專門的熱鍋牛奶,邊煮邊攪拌,防止牛奶出現糊鍋的情況。

    關鍵詞: 口感和營養角度 鮮奶奶香味 超高溫滅菌 鮮牛奶加熱

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