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    蝦頭變黑是因?yàn)橹亟饘俪瑯?biāo)嗎?蝦重金屬超標(biāo)有哪些狀況?

    2023-07-07 14:34:31 來(lái)源:當(dāng)代財(cái)經(jīng)網(wǎng)

    蝦頭變黑是因?yàn)橹亟饘俪瑯?biāo)嗎?

    “蝦頭中含有酪氨酸酶,在其作用下酪氨酸可以逐步形成醌類物質(zhì),然后再形成優(yōu)黑素、褐黑素等黑色物質(zhì)。因此蝦頭變黑主要是酶的作用,和重金屬關(guān)系不大。如果捕撈前蝦正好吃了很多深色藻類,蝦頭也可能出現(xiàn)發(fā)黑的情況。”

    蝦重金屬超標(biāo)有哪些狀況?

    龍蝦中毒情況,可能表現(xiàn)為胃腸道中毒情況、重金屬超標(biāo)引起中毒情況以及過(guò)敏的情況三種。出現(xiàn)胃腸道不適時(shí),一般表現(xiàn)為惡心嘔吐,腹痛,腹瀉,發(fā)熱的現(xiàn)象。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫水,水電解質(zhì)紊亂情況,出現(xiàn)四肢出現(xiàn)無(wú)力,抽搐現(xiàn)象。出現(xiàn)龍蝦重金屬中毒時(shí),還會(huì)出現(xiàn)舌尖發(fā)麻,嗜睡,記憶力減退,昏迷等情況。

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