袋裝水煮筍要先焯水嗎？竹筍煮熟后可以冷凍嗎？

袋裝水煮筍要先焯水嗎?

1、袋裝水煮筍要先焯水的，袋裝筍經(jīng)過(guò)一系列的加工，加入了其他的保鮮物質(zhì)，袋裝筍在食用前先焯水，能夠去除筍上的物質(zhì)殘留，將筍清洗干凈，使筍食用起來(lái)更加健康。

2、袋裝筍經(jīng)過(guò)一系列的加工，加入了其他的保鮮物質(zhì)，袋裝筍在食用前先焯水，能夠去除筍上的物質(zhì)殘留，將筍清洗干凈，使筍食用起來(lái)更加健康。

3、袋裝水煮筍焯水時(shí)，先將竹筍洗凈，取下根部較老的部分，劈開(kāi)一半，在水中浸泡一段時(shí)間，再洗凈，鍋中倒入水煮開(kāi)，將筍放入沸水中，煮1-2分鐘，焯好后撈出，用清水沖洗。

4、筍不宜與紅糖一起食用，竹筍性寒，紅糖性溫，兩者在性味上相沖突。筍中含有多種氨基酸，與糖在加熱的過(guò)程中會(huì)形成賴氨酸糖基，食用后會(huì)出現(xiàn)腸胃不適，影響健康。

竹筍煮熟后可以冷凍嗎?

1、煮熟后的竹筍當(dāng)然是可以冷凍保存的，但最好在煮竹筍時(shí)拿適量的鮮竹筍，避免吃不完冷凍，冷凍后的熟竹筍無(wú)論是鮮味還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣。

2、另外，保存竹筍的時(shí)候一定要用保鮮袋密封好冷凍，否則竹筍容易和冷凍柜里的其他食材串味，也容易因?yàn)楸鋬?nèi)部的一些細(xì)菌腐敗變質(zhì)。

3、煮熟的竹筍最好不要冷凍超過(guò)一個(gè)星期，超過(guò)一個(gè)星期的凍起來(lái)的熟竹筍即使沒(méi)有變質(zhì)也容易滋生大量細(xì)菌，吃了這樣的竹筍很容易引起食物中毒癥狀。

此外，買回家的鮮竹筍吃不完，可以把它們埋在比較干凈的土里，放在陰涼避光的地方，這樣也可以起到很好的保鮮作用。