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    深圳熱線

    炸蘑菇的做法是什么?炸蘑菇是哪里的菜?

    2023-03-23 16:31:10 來源:太原熱線

    炸蘑菇的做法是什么?

    原料:白玉菇海鮮菇蟹味菇平菇:適量,雞蛋:1個(gè),鹽:適量,淀粉:2勺,面粉:4勺,黑胡椒:適量白胡椒:適量

    做法步驟:

    1、雞蛋液攪勻,然后添加土豆淀粉,再次攪打均勻。

    2、平菇去掉根部,清洗之后,入開水中輕微焯一下。

    3、撈出過涼,擠干水分,大塊的蘑菇手撕成小塊。

    4、蘑菇入面糊中攪拌均勻,鍋內(nèi)放植物油,燒熱,油熱后,分次下入掛好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后,把粘連在一起的分開。

    5、中火炸至秒皮硬,撈起控油。

    6、待油溫升高,下入蘑菇復(fù)炸一次,變色后馬上撈起,控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤,撒上椒鹽,趁熱食用。

    炸蘑菇是哪里的菜

    魯菜

    炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜,屬于魯菜系,制作原料主要有蘑菇、雞蛋等。色澤金黃,香脆可口,補(bǔ)益腸胃,滋陰潤(rùn)燥。

    關(guān)鍵詞: 炸蘑菇的做法 炸蘑菇的做法是什么 炸蘑菇是哪里的菜 炸蘑菇的做法

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