煮雞蛋冷水下鍋還是熱水
煮雞蛋用冷水煮比較好。因為如果雞蛋是熱水下鍋的話，會讓雞蛋突然受到高溫的蒸煮，使雞蛋出現破殼的現象，內部的蛋白和蛋黃就會從雞蛋內流出，水煮雞蛋的口感和品相就會很差。雞蛋冷水下鍋的話，會隨著水溫的上升慢慢被煮熟，蛋殼也就不容易出現破裂，口感相對來說也會比較鮮嫩。
煮雞蛋一般煮幾分鐘
5 ~ 8分鐘
煮雞蛋一般是水開后再煮5 ~ 8分鐘。
煮雞蛋冷水下鍋還是熱水？煮雞蛋一般煮幾分鐘？
2023-03-29 16:27:54 來源：太原熱線
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