清蒸魚頭的做法步驟是什么?
步驟1
準備食材：魚頭200克、姜1塊、香菜1根、黃酒1茶匙、紅尖椒5克、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙。
步驟2
魚頭洗凈打上花刀。
步驟3
紅尖椒切圈。
步驟4
姜切絲。
步驟5
香菜切小段。
步驟6
首先在容器中放入魚頭，再加入黃酒、鹽、蒸魚豉油抹勻腌制1小時。
步驟7
然后將魚頭放入盤中，撒上姜絲，紅尖椒，放入蒸鍋中，上氣蒸上10分鐘。
步驟8
最后取出，撒上香菜即可。
清蒸魚頭要幾分鐘才能熟?
魚頭蒸10-15分鐘就能蒸熟。
蒸魚頭的時候，需要掌握好火候和時間，如果蒸的時間太長，魚頭的肉質就會變老，吃起來口感也就會變差。因此在蒸魚頭的時候蒸10-15分鐘即可。
魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。而且魚頭有多種做法，如沙窩魚頭、沙窩椒汁魚頭煲、鍋魚頭云煲、雞蛋魚頭羮等，而且魚頭具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。
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