立冬都應該吃什么食物 南方立冬吃湯圓嗎？

立冬應該吃的食物：

1、吃餃子

立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風俗。

2、吃咸肉菜飯

立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來的飯又香又糯。咸肉菜飯雖然沒有載入蘇州的名食譜，但它從來不缺少喜愛它的食客。其實，吃咸肉菜飯還有另外一個意義，即吃咸補腎。咸味自古被列為五味之首，立冬后天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽氣。咸味食物入腎，能起到補腎的效果。但需要注意的是，高血壓患者不宜過多吃鹽。

3、吃膏滋

冬令進補吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統(tǒng)。在舊時蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補氣活血助陽的功效。通常每到立冬節(jié)氣，蘇州中醫(yī)院以及一些老字號藥房都會專門開設(shè)進補門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補保健品。需要提醒的是，膏方千萬不可“跟風”吃，講究“一人一方”，先吃“開路方”試探性調(diào)補。

南方立冬吃湯圓嗎

冬至南方吃湯圓。

每逢冬至清晨，每家每戶都會用糯米粉、包上糖、肉、菜、果等餡料，制作成圓團，不僅一家人圍坐在一起吃，還用于祭祖或者是贈送給親朋好友表達節(jié)日祝愿。所以古人就有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。

湯圓在南方，寓意“團圓”，因為冬至一到，離新年就不遠了，所以古時就有“冬至大過年”的講法。于是，冬至就變成了在外漂泊的人們回家的重要節(jié)日。

在親人團聚時刻，吃上一碗湯圓，一家人其樂融融，熱熱鬧鬧，就能使得冬日的寒冷驅(qū)散，漂泊的游子也能重溫到家的溫暖。